12 juillet 2009
Muffins au Saumon
Il y quelques temps de cela j’ai assisté à une réunion Tupperware.
Durant cette réunion deux plats étaient proposés. Crumble Ananas-coco et des Muffins au Saumon. Je n’aime ni l’ananas ni le poisson j’étais un peu gênée de me dire que j’allais refuser de gouter ces plats. Mais j’ai coupé la poire en deux, j’ai décidé finalement de gouter aux muffins. Et j’ai bien fait.
Durant une semaine je suis restée obsédée par le gout et j’ai enfin eu envie de manger du poisson.
Sitôt que j’ai pu avoir la recette je me suis mise en devoir de refaire ces muffins. Depuis j’ai attaqué ma seconde fournée et je les trouve toujours aussi bons.
Je vais donc vous faire découvrir la recette.
Ce qu’il nous faut :
1 : 1 Moule à muffins (le mien est en silicone et pour une contenance de 12 muffins)
2 : 75g de farine (dans ma boite Tupperware)
3 : des ciseaux pour détailler le saumon
4 : 1/2 de levure chimique
5 : 50g de comté ou de Mimolette râpé (vu qu’il me restait un fond de compté, j’ai ajouté de l’emmental râpé)
6 : 2 œufs
7 : 25g de Ciboulette ciselée
8 : 75g de beurre fondu
9 : Deux récipients : 1 pour faire fondre le beurre, l’autre pour mélanger tout les ingrédients
10: 150g de Saumon fumé en lanière ou en petit dés
11: la balance
Comment fait-on :
Tout d’abord faire préchauffer le four Th7 ou 210°C
Dans un pichet on mélange à l’aide d’une spatule la farine, la levure et le Comté ou la Mimolette.
On ajoute les œufs cassés un à un, le beurre fondu, le saumon,la ciboulette ciselée et on mélange le tout
Normalement après on devrai avoir ce résultat
- Ensuite on met la préparation dans le moule :
Afin de protéger le moule en silicone on peut procéder de deux façon, soit on enlève la grille du four pendant le préchauffage et ensuite on met le tout dans le four, ou bien on prend du papier cuisson que l’on intercale entre le moule et la grille. - Après environ 15 minutes de cuisson on obtient ceci:
Bonne dégustation!!!
